2011年2月1日，扎耶德大学孔子学院协同阿布扎比石油学院中国留学生及阿联酋华人华侨共同举办“玉兔闹新春”晚会，喜迎新春佳节。中国驻阿联酋大使馆政务参赞李凌冰出席了庆祝活动。
李凌冰参赞首先发表了热情洋溢的致辞，随后，天津歌舞团的表演《玉兔闹新春》把全场带入一片喜悦欢腾的气氛之中；孔子学院成人学员和阿布扎比中文学校的老师们合作表演的歌曲《让我悄悄蒙上你的眼睛》让大家欢声笑语、掌声不断；学生表演的小合唱《茉莉花》、《对面的女孩看过来》向大家展示了学员们出色的汉语水平，博得了在场观众一次又一次热烈的喝彩；孔子学院的老师们也纷纷展示才艺，王俊老师的太极表演、王多力老师的葫芦丝演奏展示了丰富多彩的中国文化。表演结束后，主办方为大家准备了热气腾腾的饺子。李凌冰参赞还为孔子学院的学生们发放新年红包。
孔子学院积极为学生们创造感受中国文化的契机，将课堂延伸到社区，与华人华侨共庆中国春节。该活动掀开了扎耶德大学“中国文化月”的序幕，随后，孔子学院将在阿布扎比的男生校园，女生校园及迪拜校园内开展为期一个月的“迎新春庆祝中国文化月”活动。
