当地时间3月24日，纽伦堡-埃尔兰根孔子学院联合图兰朵餐厅举办饺子文化体验活动。该次活动共有12位烹饪爱好者参加。孔院特邀专业老师来向参与者讲解并演示包饺子的具体流程。
活动以一场有关饺子起源和文化的小型报告开场。孔院海外志愿者教师邱紫薇用阿斯塔纳古墓群的考古，来说明饺子在中国的源远流长，随后分别介绍了中国在冬至和春节两个时节吃饺子的习俗，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语和饺子里藏硬币的祝福让大家觉得新奇又有趣。报告之后，邀请来的老师向参与者展示了和面、调馅以及包饺子的具体流程。期间，老师一边操作一边耐心地讲解各种注意事项，比如调馅的时候朝一个方向搅拌等。学员们都听得非常认真，还不断就各种材料的名字和比例等向老师提问，现场气氛融洽热闹。活动上更多的时间还是参与者们在老师的指导下亲自动手，体验擀皮、放馅和包饺子的乐趣。经过几次摸索和调整后，大家很快就捏出了好看又紧实的饺子。最后，大家坐在一起品尝了自己的劳动成果。
虽然这是孔院第一次举办饺子体验课，但从学员们高涨的参与热情和品尝时满足的表情来看，这样的文化课是受到大家欢迎的。此外文化报告和亲自动手操作相结合，让参与者们对中国传统的文化和习俗有了沉浸式体验。
供稿 纽伦堡-埃尔兰根孔子学院 邱紫薇
