2011年1月28日，纽伦堡-埃尔兰根孔子学院举办春节联欢活动，师生一同包饺子、唱中国歌曲。
活动开始，孔子学院中方院长陈忠代表孔院和所有的唱歌团成员向活动的两位重要组织者——王青老师和刘冬瑜老师表示了感谢，并鼓励学员积极参与到孔子学院活动中来。
在品尝完餐厅准备的中国点心之后，所有的团员都加入到包饺子的行列。大家争相亲手尝试，在学与练的过程中，体会到了欢乐，饺子也包得越来越漂亮。使得餐厅老板忍不住技痒也参与进来，那熟练的手法让大家叹为观止，真是“行家一出手就知有没有”！
吃完饺子后，活动的重头戏就是毕业典礼和卡拉ok表演。气氛越来越热闹，活动在欢笑声中圆满结束。
