2011年5月25日18时，来自中国人民解放军总医院营养科的副主任、健康教育首席专家赵霖教授为慕尼黑市民带来一场题为“中国传统食疗与食物保健”的精彩报告。60人的报告厅座无虚席。除了对中医感兴趣的慕尼黑市民外，慕尼黑领事馆戴继强领事和慕尼黑孔子课堂的外方合作者东方基金会三位理事也都出席了报告。
赵霖教授长期从事微营养素的研究，是卫生部十大健康教育首席专家。他多次以高级访问学者身份在德国慕尼黑技术大学营养生理研究所、动物营养研究所、等学术机构从事科研工作。赵霖教授不仅通晓中医营养学理论，也对西方现代营养学有着深刻的理解。
此次报告中，赵教授首先深入浅出地向在场观众介绍了一些中医基本知识、养生之道、食疗保健等，使得听众对中医有了一个感性的认识。稍后，赵教授将亚洲人的饮食结构和西方人的饮食结构做了对比。他崇尚“凡膳皆药，寓医于食”的理论。他指出：食物是最好的药物，看似简单的买菜做饭，其实蕴藏着养生的奥妙。他认为：健康的饮食应该是保持蔬菜、水果、肉类等食物摄入营养的均衡。食疗方法应该成为人们治病就医的最佳选择之一。此外，他还介绍了包含丰富营养元素的松花粉的食疗功效。赵教授风趣幽默的风格使得整场报告显得格外生动有趣。结合人们的现实生活，他把艰涩难懂的中医理论变得通俗易懂。报告现场不断响起热烈持久的掌声。报告结束后，在场听众踊跃发言，向赵教授请教中医保健知识。
慕尼黑孔子课堂此次邀请赵霖教授作中医保健讲座在当地引起了良好的反响。我们将在今年继续邀请国内的知名中医专家来孔子课堂做讲座，弘扬传统中医文化。作为汉语、中国文化推广的前沿阵地，慕尼黑孔子课堂将不负使命，积极开展各种活动，满足当地民众了解中国文化的需求。
