为了庆贺2016中国猴年新春佳节，比利时列日孔子学院与中国大使馆、列日市政府合作，筹划主办中国春节系列文化活动。2月6日下午，作为本次系列活动的开场，列日孔院在列日大学举办了中国茶艺及品茗讲座，到场的有近50位听众，讲座进行了两个小时。
活动伊始，比利时《茶时代》茶艺师安娜-索菲•达尼奥女士邀请现场听众品尝中国十大名茶之首龙井茶，孔子学院则为大家准备了中国汉族传统名点糯米糍，用以佐茶。伴着龙井的甘醇和糯米糍的甜香，讲座开始了。
达尼奥女士先从中国饮茶的起源说起，其中之一便是“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”。茶因其药用价值被发现和利用，最后慢慢发展成常用饮料。达尼奥女士接着介绍了中国饮茶的3个历史进程：唐朝时期，茶砖为生活必需品；宋朝时期则兴起了斗茶之风，持续数百年之久，从而发展了中国茶道；明朝时期，茶由碾末改为整叶冲泡，是现今泡茶的开端。
之后，达尼奥女士炮制了第二壶茶——云南普洱，邀大家品茗。在品茶的同时，讲座人又从色泽的角度介绍了中国茶叶的分类，从采摘、萎凋、炒青、氧化、紧压五个方面介绍了制茶的基本过程。在一张张鲜活的图片展示下，令人难懂的制茶过程变得直观有趣。
随后，讲座人又从水质、水温、茶叶用量及泡茶时间四个方面介绍了泡制一壶好茶的诀窍。
这种把听讲与品茗交替进行的讲座形式新颖独特，充分调动了听众的听觉、视觉、嗅觉、味觉，大家把听到的知识与嗅闻、品尝到的茶味融为一体，对中国茶、茶艺和饮茶艺术的理解更加深刻。
在中国传统春节即将来临之时，孔院举办这样清新扑面的中国茶文化讲座来使比利时人民真切感受春节的浓浓年味，受到了听众的热烈赞扬。
