2016年2月20日，保加利亚索非亚孔子学院下设鲁塞大学孔子课堂的汉语师生们欢聚一堂，举办了“五彩元宵庆新春”活动。活动从上午10点持续到下午2点，包含筷子夹豆游戏、做元宵比赛、学做中国菜和“灯谜”有奖竞猜四个环节。
鲁塞大学2013年开设汉语课，目前在校汉语学生16人（大四学生已结课，2名学生在中国）。学生们对汉语和中国文化的热情很高，对中国食物尤为热爱。学做中国菜，欢度中国年，在鲁塞已经形成了一种传统。之前，鲁塞大学已成功举办过包饺子比赛、“舌尖上的中国”厨艺大赛，可做元宵、猜灯谜，这还是头一回。
学生们被分成三个小组，自己采购食材，制作馅料和颜色各异的元宵皮，通过视频以及老师的指导，在规定时间内烹制出色香味俱全的五彩元宵。
做元宵看似简单，实则不易。糯米粉是白色的，怎么才能和出彩色的面皮呢？这可难不倒酷爱中国美食的保国“食神”们。学生们用牛奶和面，做出了乳白色的元宵皮；用胡萝卜汁做出了橙红色的面皮；用葡萄汁做出了紫色的面皮；用鲜橙汁做出了黄色的面皮……元宵馅料更是别出心裁，有芝麻馅、花生馅、果酱馅、核桃馅、玫瑰软糖馅和巧克力馅。
经过两个小时摩拳擦掌的制作，大家创作出了乳白色的芝麻馅元宵、白色的花生酱元宵、红色的玫瑰酱元宵，黄色的核桃酱元宵、紫色的巧克力元宵……其中，最受欢迎的要数大三学生组的巧克力元宵，得到了大家的一致好评。
做完五彩元宵，大家兴致盎然地开始烹饪中国菜。三个组分别烧出了“番茄炒蛋”、“可乐鸡翅”和“香菇肉片”三道中国菜，大家一起分享，共进午餐。
猜灯谜是元宵节必不可少的一部分。传统灯谜容易难倒外国学生，鲁塞大学汉语教师洪海菊精心准备了简易字谜和中华文化知识问答，放在灯笼里让学生轮流抓阄。大家一边抢答“灯谜”，一边享用着自制的美食，吃得津津有味，玩得不亦乐乎。
相信通过这样的活动，鲁塞大学的汉语学生们会越来越喜欢学汉语，喜欢中国文化。
