为了庆祝中国与奥地利建立外交关系45周年，维也纳大学孔子学院成立10周年，推动中华美食申请世界非物质文化遗产进程，2016年5月9日-11日，维也纳大学孔子学院联合中国烹饪协会、维也纳联合国中文会、萨尔茨堡州市中国事务办公室、维也纳商会成功举办“中国味道芬芳音乐之都——中华美食表演及品鉴会”系列活动。奥地利国家议会主席Doris Bures女士、奥地利总统礼宾司司长Gudrun Hardiman-Pollross女士、萨尔茨堡市市长Heinz Schaden博士、维也纳商会副会长Anton Gerald Ofner博士、联合国工业发展组织李勇总干事、中国常驻维也纳联合国代表团史忠俊大使、中国驻奥地利大使馆商务参赞高行乐先生等出席活动。5月9日中午，中国美食走进联合国，元老级中国烹饪大师高炳义先生带领的名厨团队制作的新奇美食令观众们大开眼界，吸引了两千多国际组织工作人员驻足，观赏和品尝。各位主理人拿出绝活，果蔬雕刻栩栩如生，三色水饺让人味蕾大动，神奇的拉面让大家跃跃欲试，维也纳联合国城内充满中国味道。
5月10日晚，中国美食走进音乐故里，在萨尔茨堡久负盛名的亮泉宫（Schloss Hellbrunn），高炳义大师率领中国明星厨师团队为萨尔茨堡政界、商界、媒体界的嘉宾们50余人奉献了视觉与味觉的美食文化大餐：米汁鸡豆花、宫保大虾球、葵花酥等绝活令大家赞不绝口，连声说“没想到”。萨尔茨堡市市长Heinz Schaden博士夫妇出席活动并表示感谢，希望萨尔茨堡烹饪行业加强与中国烹饪行业的交流，构建相关交流项目。
5月11日晚，以“中餐西饮”为主题，中式餐文化与西式饮文化在著名的维也纳商会餐饮协会宴会厅发生奇妙碰撞，高炳义大师率领的中国明星厨师团队与维也纳商会餐饮学校的师生们合作为80余位嘉宾打造了“中西餐饮交流的精品宴”并提供最专业的服务，锅烧鸭、文思豆腐羹和玉兰酥配罗锅芋头等几乎满足了大家对于美食美酒的所有想象。维也纳商会餐饮协会主席Peter Dobcak先生主持，维也纳商会副会长Anton Gerald Ofner博士、中国驻奥地利大使馆商务参赞高行乐先生、中国烹饪协会姜俊贤会长、孔子学院李夏德院长等分别致辞，从两国商务交流，餐饮发展和文化合作等角度高度评价此次活动。奥地利国家议会主席Doris Bures女士和奥地利总统礼宾司司长Gudrun Hardiman-Pollross女士都热情携家人出席，对活动大为欣赏。
中国饮食文化历史悠远，博大精深。中国各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，在饮食上也就形成了许多风味。中国烹饪协会会长姜俊贤带队，元老级中国烹饪大师高炳义先生担任宴席总厨师长,来自全国各地的16位厨师精心准备,将地道丰富的中国味道带到奥地利。与维也纳大学孔子学院精诚合作，共同推广中国餐饮文化及礼仪，取得圆满成功，进一步推进中餐申请世界非物质文化遗产进程。
此次活动极大增强奥地利政界、商界高层及专业人士对中国美食的了解与理解，不仅扩大了孔子学院在奥地利的影响力，也增进了中国文化特别是餐饮礼仪文化的传播与交流。
