德国杜赛尔多夫孔院已经形成了一个“美味的”传统，那就是每当冬季学期结束时，组织全体教师和部分学生直观体验中国饮食文化，同时展示中国新年风俗的传统活动。孔院用这种生动活泼的方式增强师生之间的互动了解，也为搭建中德民众友好交流的平台做出了贡献。
12月1日，2017年期末暨迎新年师生联欢会在望江楼酒店二层举行，四十人参加了本次联欢会。中方院长姚艳霞、院长助理伊藤（Keiko Ito）和本土教师刘颖用中、德、英三种语言为大家介绍了此次联欢会的初衷和活动流程，学习包饺子，观看主厨的配菜及烹饪表演，品尝劳动果实——吃饺子。
大家对包饺子充满期待和热情。全体人员分成四组，每一组由至少一位中方老师带领。在简短的解说和演示后，同学们迫不及待的开始亲自动手，每一组都干得热火朝天，整个大厅充满欢声笑语。虽然大部分同学都是第一次尝试，但都学得很快，仅仅一个小时后就成果满满。
饺子送入厨房后，望江楼酒店老板姜跃龙先生带领主厨陈春林为大家表演了细致精彩的配菜及烹饪过程。此次展示的菜品是外国朋友最喜欢的宫保鸡丁和在欧洲中餐大赛中获过奖的嘉州糖醋脆皮鱼。当陈大厨把切好的全鱼倒拎起来时，大家都齐声称赞。通过在厨房近距离观赏大厨的操作，同学们了解了中餐的配料和做法，明白了地道的中餐从何而来。
看了精彩的表演后，大家吃到了自己的劳动成果——饺子，还品尝了观摩制作的两道中餐代表菜品——宫保鸡丁、糖醋脆皮鱼。大家对饭菜的口味都倍加赞赏。聚会中，大家还进行了有趣的和中国相关的猜谜、猜字谜、念绕口令等活动，笑声不断。
聚餐结束后孔院的师生们合影留念，为此次联欢会画上了圆满的句点。
撰稿：程锦
