3月16日，纽伦堡—埃尔兰根孔子学院举办中国饮食变迁主题讲座，邀请了来自布莱尼茨农业发展与转型研究所的勒娜·库恩博士（Lena Kuhn），他是中国项目组官员，主要研究气候变化、人口变化和结构转型对中国农业及农村的影响。30余名听众参加此次活动。德国电视新闻通讯社(DFA,Deutsche Fernsehnachrichten Agentur )“你好，德国”频道(nihao Deutschland)对讲座进行了现场报道。
库恩博士首先介绍了人类饮食变化的5个阶段、中国饮食习惯的历史变迁、中国城市和农村饮食结构的变化、食物的构成、营养成分的构成、人们受教育程度对饮食文化的影响，并探讨了中国的这些变化是否会对德国的环境、贸易及日用品的价格产生影响。
听众对中国的饮食及其发展有了初步的了解，并与库恩博士进行了热烈的讨论。
撰稿：张翠翠
