当地时间6月15日，由北京外国语大学孔子学院工作处主办，外语教学与研究出版社与扎耶德大学孔子学院共同承办的“文化中国你我谈”中国学者海外巡讲项目之“中国美食与文化”专题讲座线上举行，吸引了50多名阿联酋学生参加。
本次讲座由北京外国语大学阿拉伯语学院薛庆国教授担任主讲。薛庆国教授以“民以食为天”为切入点，结合中国广袤的地域特征与多元民族文化，介绍了以八大菜系为代表的饮食体系，并重点阐释川菜麻辣风味背后的文化渊源。讲座深入解析了中华饮食蕴含的哲学内涵：鲜的审美意境、“和”的平衡调和之道、食材搭配遵循的阴阳调和理念，以及药食同源的传统养生思想。他还借助“炒鱿鱼”“铁饭碗”“酸甜苦辣”等源自饮食的俗语成语，生动展现中国人的处世智慧与世界观已融入生活语言。
本场讲座内容充实，氛围轻松。互动环节中，学生踊跃提问，围绕中国美食文化与专家展开交流与讨论。未来，扎耶德大学孔子学院将持续拓展文化交流活动，为阿拉伯地区师生提供更加丰富多元的中国文化内容。
