2015年11月29日，为配合食品文化教学，阿联酋扎耶德大学孔子学院为王储基金青年大使班的学员们举办了一次中国火锅食品体验课。在阿联酋的“小尾羊国际餐馆阿布扎比分店”承办了这一活动。当晚的值班经理季女士向师生们介绍了“火锅”这一中国特色食品。
她说，早在将近2000年前的汉代，中国就有了“火锅”；到了宋元，火锅的吃法在民间已十分常见；至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷佳肴”。火锅的特点是各取所需，现吃现烫，高温处理，安全卫生，各味俱全，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，有驱寒、解郁、除湿之功效。
接着，她向师生们展示火锅常用底料的配方成分，有黄芪、桂圆、山楂、枸杞、八角、桂皮等。她特别指出，小尾羊火锅底料全部使用纯天然成分，没有任何食品添加剂，请大家放心食用。
讲解之后，服务员和中国老师们指导青年大使班学员们如何选点自己喜欢的食材，如何选配调料，如何使用筷子夹羊肉卷并涮羊肉。学员们对这种特色食品和特殊的食用方法感到特别新奇，一个个跃跃欲试，并连声称赞说“好吃！好吃！”此次活动使学员们体验了中国火锅，并了解了与火锅有关的中国文化。
